Chef's Table, 2019. Епізод 2 - Ден Барбер

Якось я не мала можливості добратися до ринку, тож купила "готову" сирну масу (вже солодку і з родзинками) у доброму місцевому магазинчику. Гірших сирничків в житті не їла...

Тоді я остаточно переконалася, що практично неможливо приготувати добру страву з поганих продуктів.

Натомість, досить важко зіпсувати страву з якісних продуктів.

І це стосується всього: домашнього сиру на сирнички, яєць на яєчню, гарбуза на гарбузяники, картоплі на пюре, домашньої курки на бульйон...

Я щаслива, що на наших ринках ще можна знайти справжні домашні продукти, які привозять бабусі і дідусі з довколишніх сіл. Бо в тих продуктах смак, аромат і любов...

Щоб глибше проникнутися духом того, про що тут йдеться, пропоную переглянути другий епізод оригінального серіалу Netflix "Chef's Table", 2019, у якому йдеться про філософію нью-йоркського шеф-кухаря Дена Барбер.

Сподіваюся, це надихне вас вийти за межі супермаркетів і поринути у світ сезонних домашніх продуктів "з городу до столу". 

Дивитись "Chef's Table" на Netflix

А трейлер можете переглянути тут:

Підписуйтесь на мій канал в Telegram і будьте в курсі нових рецептів та кухонних порад 😉